Mattillåtet

2015-05-25

Jag har gjort min stackars kropp förvirrad. Under några år har jag försökt hänga på en del av kostråden som haglar, GI, LCHF, Paleo, 5:2 osv. Inte känt att någon av dem talar helt fullt till mig. Och tänkt att det kan inte vara meningen att det ska vara så här komplicerat och fullt av restriktioner.

För mig har glädjen att äta försvunnit ju mer jag har fokuserat på koströnen. Och på senare tid har jag märkt hur kroppen blivit tröttare och tankarna mer och mer upptagna med vad jag bör äta och absolut inte ”kan” äta. Min önskan att äta hälsosamt och även vara smal har gjort mig energilös. Och maktlös, för ju mer jag tänker desto mer tycks jag förlora makten.

Så det var helt underbar läsning jag mötte när jag blev rekommenderad boken Mattillåtet skriven av dietisten Gisela Van Der Ster. Hon vägleder tillbaka till sunt förnuft och att den visdomen om kosten vi eftersträvar redan finns inom oss –  kroppen vet. Boken är skriven för personer med ätstörningar men jag  kände att den gav mig oerhört mycket trots att jag inte känner igen mig i ätbeteendet.

Jag vill verkligen lägga kontrollen åt sidan och låta tilliten till kroppen växa. Kroppen vet vad att äta. Kroppen eftersträvar balans. Den återskapar balans bara jag tillåter den att göra det. Den är att lita på. Problemet är att jag återigen sökt utanför mig själv efter lösningen som finns inom.

Men det tål att upprepas att man aldrig någonsin ska ha dåligt samvete när man äter eller när man tänker på mat. Mat ska ge kroppen bränsle i form av kraft och energi, den ska göra en mätt så att man kan tänka på annat än mat när man inte äter, den ska vara god och njutbar, och själva ätandet ska bidra till en stunds ro och avkoppling. Maten ska med andra ord inte vara en fiende. Det här betyder att du både får och ska äta av allt.

Mattillåtet
Gisela Van Der Ster